C’est
une activité essentielle pour l’entreprise,
basée sur le traitement de données de plus en plus
nombreuses et précises et provenant de l’environnement
commercial ainsi que des chiffres de production.
Plusieurs niveaux sont étudiés:
|Court terme : il s’agit de la prévision
du plan de production, fondée sur les prévisions
commerciales, qui s’effectue en année n pour les
ventes de fin n + 1 et début n + 2. De plus l’équilibre
offre/demande d’un exercice est examiné en permanence
;
| Moyen
terme : à 5 ans les évolutions par marché,
et dans chaque marché par variété, sont évaluées
;
| Long
terme = Prospective : il s’agit de la recherche
d’indices significatifs permettant de prévoir les
réponses variétales aux évolutions de marché.
Chacune
de ces activités nécessite une veille permanente
qui se traduit par une mise à jour méthodique des
données et permet ainsi une fiabilisation croissante des
bases de données utilisées pour la prévision.
